Sposob zaparzania Yerba Mate
Sposób zaparzania Yerba Mate Aby tradycyjnie zaparzyć Yerba Matę, trzeba kupić naczynko zwane tykwą Gorący napar nazywany jest po prostu Mate. Tykwę należy wypełnić suszem w zależności od tego jaki napar lubimy Zwykle wsypuje się około 2/3 tykwy. Wówczas zakrywamy dłonią otwór w naczynku, po czym energicznie potrząsamy tak by wymieszać dokładnie zawartość naczynka. Po tym, przechylamy tykwę uważając, aby cały susz przesypał się na jedną stronę, zapewniając wolne miejsce na wodę po przeciwnej stronie. Do tak przygotowanej tykwy, wlewamy letnią wodę, uważając aby zaledwie zwilżyć Yerba Mate. Wkładamy do tykwy Bombillę po czym zalewamy Yerba Mate wodą o odpowiedniej temperaturze Aby uzyskać taką temperaturę, należy ugotować wodę w czajniku, i pozostawić ją na około 10 minut. Jest to potrzebny czas, aby temperatura osiagnęła pożądany poziom Przygotowując Yerba Mate należy pamiętać aby w żadnym razie nie mieszać wilgotnego suszu. Yerba Mate powinno się zalewać kilka razy mając pewność, że napar zachowa wszystkie cenne właściwości. Trzeba pamiętać aby woda, przy kolejnych zalaniach miała również temperaturę 70 – 80 °C.
yerba mate właściwości|Yerba Mate Działanie